Linecké banániky s marmeládou a čokoládou

Linecké banániky s marmeládou a čokoládou – recept od šikovnej @peceni_se_suzi

Tieto třené banániky patria medzi tradičné sviatočné pečivo, ktoré nikdy nesklame. Sú krehké, jemné, voňajú po masle a vďaka domácej marmeláde a čokoládovej poleve chutia jednoducho fantasticky. Skvelo sa hodia na Vianoce, oslavy či len tak ku kávičke.

Ingrediencie

Cesto:

• 200 g hladkej múky

• 175 g masla (mäkkého)

• 70 g práškového cukru

• 2 žĺtky

• štipka soli

• 10 g rumu

Na plnenie:

• domáca čerešňová marmeláda (môže byť aj malinová či ríbezľová)

Na ozdobu:

• čokoláda na varenie

• trocha kokosového oleja (na zjemnenie polevy)

Postup

1. Cesto – zmäknuté maslo vyšľahajte s práškovým cukrom do peny. Pridajte žĺtky, štipku soli a rum. Nakoniec primiešajte múku a vypracujte hladké cesto.

2. Tvarovanie – cesto naplňte do cukrárskeho vrecka so zrezanou špičkou a striekajte na plech malé banániky.

3. Pečenie – pečte v rúre vyhriatej na 170 °C približne 10–15 minút, kým jemne nezružovejú. Nechajte vychladnúť.

4. Plnenie – dva a dva banániky zlepte marmeládou.

5. Ozdoba – konce alebo celé banániky namáčajte do čokoládovej polevy z čokolády a kokosového oleja. Nechajte stuhnúť.

✨ Tip: Ak chcete banániky ešte voňavejšie, môžete do cesta pridať trochu vanilkového cukru alebo citrónovej kôry.